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MF: C6H10O8
MW: 210.1388
CAS: 5949-29-1
1.Citric acid monohydrate o le tioata lanu po o le paʻepaʻe tioata paʻepaʻe, ma le mamafa o le 1.54.Liu liusuavai 135-152 ℃.Fa'amumū 173.9 ℃.Suavai solu 1630 g/l (20 ℃).
2.Colorless tioata poʻo le paʻepaʻe tioata paʻepaʻe.
3.Paʻepaʻe tioata tioata, faigofie ona solu i le methanol ma vai, mai le paʻu uliuli, moli suamalie ma le sua o le tipolo.
4.O lenei oloa e masani ona gaosia e ala i le faʻafefeteina.O ana meafaitino e mafai ona avea ma ga'o e pei ole molasses, sucrose, pateta suamalie ma suau'u hydrocarbons.E masani lava, e faʻaaogaina sigi mo le faʻafefe.E tusa ai ma le faiga fermentation, e mafai ona vaevaeina i luga fermentation ma loloto fermentation.O le fa'afefeteina i luga ole laiga o se auala vave e gaosia ai, e fa'aaoga ai nisi o le Penicillium po'o le Aspergillus niger e fai ma fa'alavelave;I le auala fa'afefeteina i lalo, o le Aspergillus niger o lo'o fa'aaogaina foi e fai ma fa'alavelave.I le faagasologa o le fa'afefeteina, e fa'atupuina se tamai polo o le mycelium polymer e pei o le tusi kemikolo.E tatau ona aloese mai le tuputupu ae ma le manifinifi mycelium.O le tulaga fa'afefete o le tau o le pH o le 1.5 ~ 2.8.I le taimi lava e tasi, e tatau ona faʻafeiloaʻi ma faʻafefe le ea mama.A maeʻa le faʻafefe, e tatau ona faʻamama ese le mycelium ma otaota malo totoe.O le filtrate e neutralized ma calcium carbonate e maua ai le calcium citrate, ona neutralized lea i le acid sulfuric concentrated e maua ai le acid citric crude, O le oloa maeʻa e faʻamamaina, faʻapipiʻi ma tioata e le resin fesuiaiga o ion.
1.Citric acid monohydrate e masani ona faʻaaogaina i meaʻai ma meainu meainu e pei o le sour sour, faʻamaʻi faʻamaʻi, faʻasao ma faʻasao.E faʻaaogaina foʻi e avea ma antioxidant, plasticizer ma le vailaʻau i vailaʻau vailaʻau, fale teuteu ma fale fufulu.
2. E masani ona faʻaaogaina e avea o se sui oona mo meaʻai, ma faʻaaogaina foi e saunia ai vailaʻau faʻamaʻi, mea faʻapipiʻi faʻamaʻi, ma isi.
3. Su'esu'e le bismuth, nitrite, okesene ma le vai, fuafua alumini, kopa, mercury, nickel, okesene ma thorium, fa'aaoga e fai ma sui chelating multivalent, aveese fa'amau, saunia vaifofo pa'u, ma fuafua toto potassium.